Tag: kelate

Ekor Cicak dalam Nasi Tumpang?

Mat Salleh Cari Makan Kelantan kembali lagi dan dalam episod kali ini saya berada di Pasir Hor, Kelantan untuk belajar cara pembuatan Nasi Tumpang atau lebih dikenali sebagai Nasi Tupe.

Nasi Tupe pada dahulunya merupakan makanan ruji bagi golongan-golongan nelayan dan petani kerana mereka memerlukan bekalan makanan yang mencukupi sewaktu bekerja. Dibungkus secara tradisional didalam kelonsong kon yang diperbuat dari daun pisang membuatkan Nasi Tupe ini lebih tahan lama berbanding dengan makanan-makanan lain.

Nama Nasi Tumpang ini sebenarnya diamabil dari kaedah pengisian dan susunan lauk-pauknya yang seolah-olah “menumpang” di antara satu sama lain. Lauk-pauk seperti serunding ikan, telur dan undang diletakkan secara selang-seli bersama nasi kapit.

Tak sah kalau datang ke Kelantan tak merasa Nasi Tupe. Rasalah sendiri keunikkan Nasi Tupe di Pasir Hor ini. Try sekali mesti nak lagi!

?Lokasi » Nasi Tupang Pasir Hor
Lot 736, Belakang SK Pasir Hor, 15100 Kota Bharu Kelantan
https://goo.gl/maps/JCP9xZhQjTqQ4cd3A

☎ Call untuk tempahan » 013-9208662 / 019-9429559

⏰ Waktu Operasi » Sabtu – Khamis dari 8.30 malam hingga 12 malam (Tutup Jumaat)

Ayam Percik Yati Menjilat Jari!

Siri Mat Salleh Cari Makan Kelantan kini berada di Yati Ayam Percik, Kota Bharu. Ayam Percik merupakan makanan yang dimasak menggunakan daging ayam yang dibakar kemudian dilumurkan dengan kuah percik yang manis, pedas dan berlemak. Ayam Percik di Malaysia terkenal sebagai menu juadah di bulan puasa, tetapi di Kelantan telah menjadi kebiasaan untuk menikmati hidangan ayam percik pada hari-hari biasa.

Di Kelantan, menu ayam percik kebiasaannya dimakan bersama nasi kerabu atau nasi putih. Tetapi boleh juga dimakan bergitu sahaja (ayam dan kuah). Terdapat beberapa pilihan makanan lain seperti ikan percik, daging bakar, kambing bakar, lidah bakar ada di jual di Kedai Makan Yati Ayam Percik. Jom singgah dan rasakan sendiri ke enakkan ayam percik di Kelantan ini.

?Lokasi » Yati Ayam Percik
Jalan Long Yunus, 15200 Kota Bharu Kelantan
https://goo.gl/maps/fxuYGPnQB92dzvt89

☎ 09-7479867

⏰ Waktu Operasi » Dibuka setiap hari dari 10.30 pagi hingga 6.30 petang

Serunding Kg Laut Paling Sedap di Malaysia?

Siri Mat Salleh Cari Makan kini kembali dengan makanan-makanan tradisional dan unik di Kelantan.

Jelajah Mat Salleh Cari Makan Kelatan kali ini bermula di sebuah kampung yang cukup terkenal dengan perusahaan Serunding.

Saya kini berada Kampung Laut, Tumpat dan berjumpa dengan Abg Fahmi untuk belajar lebih mengenai proses pembuatan Serunding. Serunding dibuat dengan menggunakan daging lembu atau ayam dan gabungan rempah ratus yang dimasak sehingga kering.

Proses membuat serunding mengambil masa yang lama dan memerlukan teknik kemahiran teknik yang khusus. Boleh bertahan sehingga 8 bulan jika dimasak dengan betul. Terdapat pelbagai jenis serunding seperti serunding ayam, daging dan ikan.

Pada bulan puasa dan hari raya, serunding menjadi salah satu makanan yang popular dan senang dijumpa. Menu serunding ini boleh dijadikan sebagai makanan tambahan dan boleh dimakan bersama nasi, pulut, lemang, roti dan sebagainya. Ia akan melengkapkan rasa untuk masakan tersebut.

?Lokasi » Fahmi Serunding Enterprise Hulu Pasar Kampung Laut 1, 16040 Tumpat Kelantan https://goo.gl/maps/VEKsJDM85VuqbBjb8

☎ 09-7257015 Order di whatsapp » 017-9323055

⏰ Waktu Operasi » Dibuka setiap hari dari 8 pagi hingga 8 malam

? Booking Hotel Perdana Kota Bharu https://www.hotelperdanakotabharu.com Jangan lupa untuk buat tempahan bilik anda sekarang!